手工制茶技艺传承

我院园艺专业学生赴中方县桐木镇华汉茶厂实训

2024年4月15-4月19日，我校农学园艺学院园艺一班的同学们前往校企合作企业中方县华汉茶厂开展茶叶生产加工课程实训活动。

仇云龙老师介绍了华汉茶厂并带领同学们参观了茶厂的制茶设备，讲解了茶叶的加工原理以及机械的运作原理。在参观茶叶加工厂之后，同学们了解到从枝头刚采摘的新鲜茶叶要经过晾青、杀青、揉捻、干燥等多道程序，才能制作出沁人心脾、润喉回甘的名优绿茶。通过本次实习，同学们强化巩固了专业理论知识，收获提升了专业实践技能。

图1：茶厂负责人汤总经理为同学们介绍茶厂

图2：仇老师带领同学们参观茶厂制茶机械设备

随后，同学们上了一堂生动的“茶叶采摘现场课”。茶叶采摘过程中，仇老师强调，采茶要采摘茶树最为鲜嫩的部位，绿茶为“一芽一叶”，红茶为“一芽两叶”，要确保鲜叶品质与茶叶口感。

图3：老师指导鲜叶采摘

以下照片均为实训过程记录：

为了更好的检验我们的实训成果，在4月19日上午我们进行了分组的绿茶品鉴比赛。

园艺一班同学们为期一周的茶叶生产加工技术实训圆满结束。本次实训得到了学院领导的全力支持，同学们认真学习，整个程序有条不紊，大家都有所思、有所得，让整个实习变得丰富和充实。经过了深入的实习，大家都感觉到，我们每个人都像这些茶叶一样，在这个世界上千锤百炼，最终会由青草气孕育出兰花香，慢慢走向成熟，成为一片最好的“叶子”。