一、中草药栽培与加工技术专业是基于国家及地区中草药产业发展需要，依赖学院作物育种及栽培优势而开设的新专业。目前，本专业拥有专任教师16人，兼职教师5人。拥有校内智能温室大棚2个，农业生物技术研究中心1个，综合实训中心3个，校外实习实训基地5个，可为政府、行业、企业培养既具中草药栽培系统知识，又能解决中草药栽培生产实际问题的专业性人才。
二、报生对象及学制
1、学制：三年
2、报生对象：普通高中毕业生和同等学历者
三、培养目标
本专业旨在培养理想信念坚定、德技兼修、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较深的就业能力和可持续发展能力，能胜任中草药种植、中草药种苗生产、中草药炮制、中草药加工、中草药销售、中草药企业管理、药材生产安全管理等工作的高素质技术的人才。
四、职业岗位面向
工作岗位 | 工作任务 | 岗位能力需求 | 技术活动全过程需求 |
中草药栽培技术工 | 药用植物栽培； 药用植物组织培养； 田间管理与采收。 | 1.土壤、肥料识别、配制使用能力； 2.药用植物病虫害防控能力； 3.药用植物生长因子的管控能力； 4.药用植物组织培养能力； 5.药用植物分类与识别能力； 6.植物生长因子的调控能力； 7.土壤与肥料识别、配制使用能力。 | 药用植物栽培养护的新工艺、新技术应用推广能力；药用植物资源的发现、开发能力；药用植物良种繁育生产研发能力；组培研发能力；中草药病虫害防控能力。 |
中草药加工员 | 中草药采收与加工； 中草药质量鉴定技术;中草药制剂技术。 | 1.加工机械的使用能力； 2.化学分析与药品配制能力。 | 对药用植物的采集、贮藏、加工原理和方法等掌握应用能力 |
中草药品质鉴定员 | 中药材及其饮片的经验鉴别、理化鉴别、显微鉴别 | 1.常用中草药的鉴别，鉴别要点； 2.常用中草药理化鉴别、鉴别方法； 3.常用中草药的显微鉴别、鉴别特征、特殊的组织结构； 4.初步判断中药及其饮片的质量。 | 糖类、蒽醌类、黄酮类、生物碱类等的提取方法、分离方法、鉴别方法，以及紫外-可见风光光度计、高效液相色谱仪等仪器的原理等；中草药的质量鉴定、药品真伪鉴别等。 |
中草药市场营销员 | 中草药文化产业；线上网店运营；线下营销；中草药药养生保健服务。 | 1.中草药文化应用能力； 2.中草药保健作用运用能力； 3.计算机应用能力、语言表达能力、消费者心理沟通能力与网店运营能力。 | 对中草药的文化、营养与保健的掌握应用能力；对不同消费人群心理需求分析理解能力 |
五、课程设置
药用植物学、植物生长与环境、生态学、应用化学、药用植物遗传育种、药用植物病虫害防治技术、中草药炮制技术、中草药栽培技术、中草药加工技术、中草药鉴定学、中草药种苗繁育技术、市场营销等。
中草药栽培与加工技术专业核心专业课程简介
| 课程名称 | 教学内容与要求 |
1 | 中草药栽培技术 | 通过本课程的学习，使学生掌握药用植物栽培的基本理论知识和基本操作技能。知晓常见药用植物的生物学特性、栽培技术和栽培过程的关键环节，掌握常见中草药种子处理、选地整地、播种、生物学特性观察、田间管理、病虫害防治等操作。 |
2 | 药用植物病虫害防治 | 通过本课程学习，使学生掌握常见药用植物病虫害形态特征，为害症状特点，发生规律，防治技术。能识别常见药用植物病虫害；能够进行病虫害的田间调查；能鉴别常见的农药，能对常见药用植物的病虫害进行防治。 |
3 | 中草药加工技术 | 通过本课程的学习，使学生掌握中草药初加工的基本理论、知识和技能；常用中药材的来源、产地采收、产地加工，主要商品规格、包装与贮藏、质量要求等。 |
4 | 中草药炮制技术 | 通过本课程教学，使学生掌握中药炮饮片加工基本理论和技能。了解中药饮片加工的基本理论的现代科学内涵、原理，会改进炮制工艺，会制订质量标准，能提高中医临床疗效。 |
5 | 中草药鉴定技术 | 通过本课程的学习,使学生掌握中草药鉴定技术的基本理论知识和基本操作技能，能快速识别常用中药，能对常用中药进行真伪、优劣的质量鉴别，理论与技术水平达到高级工标准。 |
六、专业教师简介
中草药栽培与加工技术专业师资力量雄厚，拥有一支与行业紧密结合，层次合理、结构优化、数量适当、业务能力强的“双师”型教师队伍。现有校企专兼职教师20余人，形成了由行业兼职教师和中青年专职组成的教学团队。教师团队中有硕士10人，副高职称以上9人，“双师型”教师14人，专业带头人1人，全国农业职教名师1人，湖南省农业职教名师2人，湖南省“三区”科技人区3人，湖南省青年骨干教师2人，国内访问学者1人，怀化市科技特派员5人。
七、实习实训
拥有农业生物研究中心1个，智能温室大棚2个，综合实训室3个，校外实习实训基地5个，可开展中草药种苗繁育、栽培、炮制、加工、安全检测等教学实训。
中草药栽培实训基地
中草药育苗实训基地
用于专业教学的实验设备
现代化的智能温室大棚
八、职业资格证书
可获得的职业资格证书
技能证书名称 | 颁证单位 | 获证要求类别 |
中药材种植员 | 人力资源和社会保障部 | 推荐获取 |
农业技术员 | 人力资源和社会保障部 | |
中药炮制工 | 人力资源和社会保障部 | |
农作物植保员 | 人力资源和社会保障部 | |
医药商品购销员 | 人力资源和社会保障部 |
九、主要就业方向
中草药栽培与加工技术专业的毕业生可去到县、乡级政府农业管理部门、农业推广单位、中草药生产基地与种苗公司、中草药生产专业合作社、中药饮片公司、农业科技示范园、药用植物园、中草药产品加工与销售企业、药用植物资源开发与利用企业等单位从事中草药生产与加工、中药流通技术与质量管理等工作，也可自己创办中草药生产与加工企业、药膳馆、养生馆等。
十、深造情况
中草药栽培与加工技术专业的学生在校学习期间，若获得省级及以上的专业技能竞赛二等奖以上，可免试专升本进入本科院校学习。毕业学生可选择专升本进入中草药栽培与鉴定、农学、园艺、园林、植保等领域本科专业深造学习。